Vanakkam und Herzlich Willkommen in unsere Kulinarische Küche

Chaddy Masala Schützenhaus Brötzingen

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Sie können zum Mitnehmen / per Lieferservice bestellen | Pforzheim

Mal wieder lecker indisch essen? Da sind Sie bei uns genau richtig. Gönnen Sie sich Sie auch deutsche Gerichte bei uns. Machen Sie es sich an sonnigen Tagen in unserem stimmungsvollen Außenbereich gemütlich.

Gut besuchter Inder in Top-Lage!

Unsere indische Küche bietet eine Vielzahl leckerer, liebevoll zubereiteter Speisen für Sie. Die köstlichen Gerichte und Getränke wissen sofort zu überzeugen. Unsere hervorragenden lokalen Speisen und unsere abwechslungsreichen regionalen Gerichte sind besonders für die Frische und den besonderen Genuss bekannt. Am Nachmittag kehren viele bei uns wegen der Kuchen, der Torten oder des Käsekuchens ein. Auch als Nachspeise ein Genuss! Wir freuen uns, Sie bei uns zu einem Brunch, zu einem Mittagessen oder zu einem Abendessen in angenehmem Ambiente begrüßen zu können! Für alle Food-Blogger: Fotomachen und sofort auf Instagram teilen – kein Thema, wir haben kostenloses WLAN. [[[Eine individuelle Ernährung]]] Unsere Küche achtet auf eine vegane und vegetarische Zubereitung der Speisen und bietet dennoch eine reichhaltige Vielfalt. Wir haben auch eine Reihe von laktosefreien und glutenfreien Gerichten im Angebot, sodass Sie bei uns auf jeden Fall etwas Leckeres finden. Sie werden überrascht sein, wie umfangreich die Möglichkeiten sind, sich mit Köstlichkeiten zu verwöhnen und trotzdem dabei die Gesundheit immer im Blick zu behalten.

Profitieren Sie von unseren Parkplätzen

Übrigens können Sie auch mit dem Auto zu uns kommen; wir haben kostenlose Parkplätze für Sie. Sie können unser Restaurant barrierefrei erreichen. Bei uns können Sie auch gerne Ihre Haustiere mitnehmen. Nutzen Sie dafür einfach unsere zeitsparende Online-Reservierung. Bei uns können Sie bar oder mit kontaktlosem Bezahlen, Debitkarte, AMEX, MasterCard, EC-Karte, Maestro, PayPal und VISA zahlen. Natürlich können Sie sich Ihre Gerichte auch einfach liefern lassen oder zum Mitnehmen bestellen. Interesse an Catering-Services? Dann melden Sie sich direkt bei uns. Auch private Feierlichkeiten sind bei uns kein Problem – einfach melden. Traumhochzeiten in einem tollen Ambiente – wir sind auf große Veranstaltungen ausgerichtet und helfen Ihnen gern bei der Gestaltung Ihres großen Tages. Wir haben jeden Tag außer dienstags geöffnet.

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Über Kornblume Chaddy Masala

Über Kornblume Chaddy Masala

Dieses Bericht kam in der PZ

Kulinarische Reise durch die indische Küche Restaurant Kornblume Chaddy Masala entführt in eine Welt exotischer Genüsse

Die indische Küche erfreut sich immer größerer Beliebtheit – und das aus gutem Grund: Kein anderes Land bietet eine so große Bandbreite an vegetarischen Gerichten. Aber auch alle anderen Speisen werden dank raffinierter Gewürze zu einem echten Geschmacksfeuerwerk. Erleben lässt es sich am besten im Restaurant Kornblume Chaddy Masala in der Büchenbronner Straße 4. Seit mitte 2013 nimmt das Restaurant seine Gäste mit auf eine Reise durch die südindisch-srilankische Küche. Alle Rezepte, die bei Nachfrage gerne ausführlich erklärt werden, haben so unterschiedliche Zutaten, dass für jeden Geschmack etwas dabei. Wer dennoch lieber etwas Regionales essen möchte, wird bei schwäbischen Klassikern wie Zwiebelrostbraten, Wurstsalat und Flädlesuppe auf der Karte fündig. Diese Gerichte sind Seharan Puvanenthiran geschuldet, der 18 Jahre als Koch in der „Ochsenpost“ in Tiefenbronn gearbeitet hat. Irgendwann war es an der Zeit für den indischen Küchenchef, eine neue Herausforderung zu suchen und sich auf seine Wurzeln zu besinnen. Zunächst mit einem Lieferservice, schließlich mit einem eigenen Restaurant, das er zusammen mit seiner Frau, den drei Töchtern und seiner Schwester betreibt. Puvanenthiran legt Wert auf frische und qualitativ hochwertige Rohstoffe, die entweder aus der Region stammen oder aus einem asiatischen Spezialgeschäft. Die raffiniert gewürzten Speisen wie Lammfleischcurry, Thandoori Chicken, Kokosrahmsuppe und Dal-Curry mit Roddy werden appetitlich angerichtet serviert, vorab gibt es einen leckeren Amuse-Gueule als Gruß aus der Küche. Als erfrischende Getränke werden süße Lassis und pikante Moor oder Säfte angeboten. Auch indische Weine, Suku-Tee und Kokosnuss, Manoschnaps und cylonische Mendis Arrack bereichern die Geschmackssinne. Die dezente indische Einrichtung wirkt einladen, im Sommer lässt es sich angenehm auf der Terrasse im Freien speisen. Die Kornblume Chaddy Masala bieten zweierlei indische Kochkurse einmal einen Veganen und einen normalen (non vegtarien)

Biergarten

Biergarten

Chaddy Masala Schützenhaus Brötzingen

Hier sehen Sie unseren Biergarten

Über uns und dem indisch schwäbischem Koch

Über uns und dem indisch schwäbischem Koch

Dieses Bericht ist ein Zeitungsartikel der PZ vom 12.07.2014

Kulinarische Reise durch die indische Küche Restaurant Kornblume Chaddy Masala entführt in eine Welt exotischer Genüsse

Die indische Küche erfreut sich immer größerer Beliebtheit – und das aus gutem Grund: Kein anderes Land bietet eine so große Bandbreite an vegetarischen Gerichten. Aber auch alle anderen Speisen werden dank raffinierter Gewürze zu einem echten Geschmacksfeuerwerk. Erleben lässt es sich am besten im Restaurant Kornblume Chaddy Masala in der Büchenbronner Straße 4. Seit mitte 2013 nimmt das Restaurant seine Gäste mit auf eine Reise durch die südindisch-srilankische Küche. Alle Rezepte, die bei Nachfrage gerne ausführlich erklärt werden, haben so unterschiedliche Zutaten, dass für jeden Geschmack etwas dabei. Wer dennoch lieber etwas Regionales essen möchte, wird bei schwäbischen Klassikern wie Zwiebelrostbraten, Wurstsalat und Flädlesuppe auf der Karte fündig. Diese Gerichte sind Seharan Puvanenthiran geschuldet, der 18 Jahre als Koch in der „Ochsenpost“ in Tiefenbronn gearbeitet hat. Irgendwann war es an der Zeit für den indischen Küchenchef, eine neue Herausforderung zu suchen und sich auf seine Wurzeln zu besinnen. Zunächst mit einem Lieferservice, schließlich mit einem eigenen Restaurant, das er zusammen mit seiner Frau, den drei Töchtern und seiner Schwester betreibt. Puvanenthiran legt Wert auf frische und qualitativ hochwertige Rohstoffe, die entweder aus der Region stammen oder aus einem asiatischen Spezialgeschäft. Die raffiniert gewürzten Speisen wie Lammfleischcurry, Thandoori Chicken, Kokosrahmsuppe und Dal-Curry mit Roddy werden appetitlich angerichtet serviert, vorab gibt es einen leckeren Amuse-Gueule als Gruß aus der Küche. Als erfrischende Getränke werden süße Lassis und pikante Moor oder Säfte angeboten. Auch indische Weine, Suku-Tee und Kokosnuss, Manoschnaps und cylonische Mendis Arrack bereichern die Geschmackssinne. Die dezente indische Einrichtung wirkt einladen, im Sommer lässt es sich angenehm auf der Terrasse im Freien speisen. Die Kornblume Chaddy Masala bieten zweierlei indische Kochkurse einmal einen Veganen und einen normalen (non vegtarien)

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